[email protected] (048) 3307-1396
Receita fácil :: Omelete de legumes
26 de maio de 2013
0

Esta omelete é uma opção muito prática para o dia a dia, além de gostoso e saudável.

Você vai precisar de:

– legumes variados, o que você tiver na geladeira, cozido ou cru: brócolis, abobrinha, cenoura, tomate, ervilha, milho, repolho, couve folha, etc.

Na omelete de hoje usei:

– cenoura ralada bem fininha
– brócolis cozido
– tomate
– temperos a gosto: salsinha, cebolinha e uma pitada de sal.
– 3 ovos
– azeite de oliva

Quantidades: para 3 ovos usei um pires de legumes picados, se colocar muito legume a omelete ficará quebradiça.

Primeiro, pique em cubinhos os legumes que irá usar. É importante deixar os pedaços pequenos, ou não irão cozinhar.
Omelete de legumesEm seguida, quebre os ovos em uma vasilha e bata bem, até ficarem com espuma. Depois, adicione aos ovos batidos os legumes picados, temperos e sal.
Omelete de legumesUnte uma frigideira com revestimento anti-aderente com o azeite, coloque para aquecer e despeje os ovos. Se você for fazer uma quantidade maior (para a família toda) divida em duas parte, ou ficará muito difícil para virar, e a omelete vai se quebrar. Agora atenção: não mexa, ou a omelete irá se quebrar toda. Apenas vá ‘dobrando’ o ovo que escorrer para o meio.

Omelete de legumes

Quando ela já estiver toda dobrada para o meio, vire com o auxílio de uma escumadeira, abaixe o fogo e espere terminar de cozinhar por dentro.

Este é o resultado final! Combina muito bem com arroz 7 grãos e salada.

Omelete de Legumes

Esta é uma receita muito boa e que pode ser adaptada para vários organismos, conforme a quantidade de proteína necessária. Para uma dieta equilibrada para o seu organismo, agende uma consulta.

Bom apetite!

Abraços,

Cléo Luchini
Nutricionista