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Dica: Salada no vidro!
30 de maio de 2013
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Hoje venho contar à vocês meu truque para consumir salada todos os dias mesmo com a correria do cotidiano.

Você vai precisar de:
– Vegetais e folhosos para saladas da sua preferência (alface, rúcula, agrião, cenoura, chuchu cozido, brócolis cozido, repolho, etc)
– Vidros de conserva adequados a você e sua família. (Potes plásticos não vedam tão bem e acabam não conservando bem, prefira os de vidro).

Lave as folhas, higienizando-as com solução de água potável e água sanitária. Depois, deixe-as escorrendo no escorredor de massas.
Enquanto isso, prepare os outros legumes que você queira comer na salada: pique e retire as sementes dos tomates, fatie pepino e repolho, rale cenouras, etc)

Montagem das saladas nos vidros:
No fundo, sempre coloque os vegetais que soltem mais ‘água’, como tomate e pepino. Se eles ficarem em cima, irão estragar as folhas que estarão embaixo.
Depois coloque as folhas e feche bem os vidros. Guarde-os na geladeira e vá consumindo ao longo da semana, em casa ou no trabalho.

*Tempere somente na hora de comer.

Vidros com mix de folhas (rúcula, repolho, alfaces, agrião) duram mais, até uma semana se for com folhas resistentes como a rúcula. Vidros com vegetais com mais água, como o pepino, duram menos,  +-3 dias.

Desta forma, você poupa tempo durante a semana, pois as folhas já estarão lavadas e prontas para consumir, é só abrir e jogar diretamente no prato. Evita também que os legumes sejam esquecidos na geladeira ao longo da semana e acabem estragando.

Nutricionista Florianópolis

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Deixe seu comentário sobre sua salada preferida ou envie a foto da sua Salada no vidro que postarei aqui no site!

Um abraço,

Cléo Luchini
Nutricionista CRN10 4015

 

 

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20 comments

  1. Boa tarde
    Adorei a dica
    Quanto tempo dura fora da geladeira?

    Gostaria de levar no trabalho mas lá não tem refrigeração

    Ficaria de 3 a 4 horas fora da geladeira

    É seguro ?

    1. Cleo Luchini

      Olá Talita
      tudo bom?
      Para ficar este tempo todo fora da geladeira, recomendo que você coloque dentro do vidro cubos de gelo de plástico. São bolas de plástico com água dentro, você congela e coloca dentro do vidro. São reutilizáveis, depois de usar é só lavar e congelar novamente. Este gelo de plástico não irá soltar água na sua salada e vai deixa-la fresquinha.
      Cubo de gelo de plástico
      Aqui tem um site que vende: Gelo de plástico reutilizável

      Abraços!

  2. posso colocar ingredientes como beterraba,cenoura,brocolis e couve flor cozidos

    1. Cleo Luchini

      Olá, pode sim, vai ficar ótimo.
      :-)

  3. Bom dia,

    adorei a idéia, sabes me informar onde posso comprar os vidros de conserva aqui na região de Florianópolis?

    1. Cleo Luchini

      Olá Liara,

      aqui em Florianópolis você acha nas lojas Millium, Supermercado Angeloni, Casas China, Cassol Centerlar. Essas são as que eu lembro agora.
      😀

  4. Bom dia,

    Pode ser feito naqueles vasilhamentos, tipo os utilizados para marmita?

    1. Cleo Luchini

      Boa dia Bianca,

      qual seriam estes vasilhames?

      Se você está falando daqueles potes com divisórias, nunca tentei, mas não sei se iria servir por causa da vedação. Precisa ser bem vedado.

      Abraços

  5. Oi Cleo, adorei a dica, pois trabalho o dia inteiro e isso me poupa tempo! Mas minha dúvida é: cada pote corresponde a uma refeição? Ou pra usar mais vezes terei que desmontar toda a salada?

    1. Cleo Luchini

      Oi Vinícius,
      é uma maneira bem prática de preparar salada.
      A ideia é um vidro por refeição, (até mesmo para você levar junto para comer no trabalho, por exemplo) mas você escolhe, pode preparar um vidro maior para uma refeição para duas pessoas, ou um vidro menor para uma pessoa somente.
      Se for um vidro para duas refeições, vai acabar desmontando um pouco. As vezes eu preparo um vidro maior somente de rúcula, outro vidro somente de repolho, um de cenoura e monto na hora de comer. Quando vou consumir saladas com mais água (tomate, pepino, cogumelos refogados) sem preparo o vidro individual por refeição.
      Abraços,

  6. Muito boa as suas dicas, gostei e vou colocá-las em prática. Valeu !

    1. Cleo Luchini

      Obrigada Darlan!
      Abraços

  7. Olá, Gostaria de saber se a cenoura pode ser cozida antes. Se sim, quanto tempo dura?

    1. Cleo Luchini

      Olá Débora,
      já fiz com a cenoura crua ralada, durou 3 dias. Com a cenoura cozida ainda não tentei.
      Se quiser tentar, cozinhe a cenoura, escorra e deixe esfriar. Coloque ela acima das folhas (próximo a tampa do vidro), depois me conte como ficou.
      Abraços,

  8. Olá Cleo!

    Depois de pronto posso completar o vidro com água?
    Já fiz colocando água de outras vezes porém não sei se é correto.
    Adorei seu site!
    Bjs

    1. Cleo Luchini

      Bom dia Maria Cristina,
      não completa com água, pois vai estragar as folhas, principalmente de alface. O melhor é deixar elas bem sequinhas, para durar mais sem apodrecer. E também com o vidro bem fechado, para o ar seco da geladeira não amarelar as folhas.
      Que bom que gostou,
      beijos

  9. Posso fazer com pote de plástico?

    1. Cleo Luchini

      Olá Nívea,
      o pote de plástico comum não veda muito bem, então não dura tanto tempo. O melhor é fazer em vidros, tipo aqueles usados para conservas de palmito, ou este que usei na foto.
      Beijos

  10. Adorei a ideia, vou colocar em pratica, muito obrigada

  11. Adorei a dica! Vou fazer com certeza!